Kip tikka masala
13
Punten®
Totale tijd: 1 u 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
260 g
Yoghurt, mager
150 g
Limoensap
1 eetlepel(s)
Gemberwortel
2 koffielepel(s), geraspt
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), gemalen
Rijst, witte, ongekookt
100 g
Wokolie
2 koffielepel(s)
Spaanse pepers
1 hele, chilipeper
Kruiden
1 snufje(s), karwijzaad
Paprikapoeder
1 snufje(s)
Tomatenpuree
1 blik(ken) of fles(sen), klein
Kookroom, light
200 milliliter
Bereidingswijze
1
Snij 260 g kipfilet in blokjes. Meng 150 g magere yoghurt met 1 eetlepel limoensap, 2 koffielepels geraspte gember, 1 teentje geperste knoflook, 1 koffielepel komijn, 1 snufje gemalen koriander met de kip in een kom. Dek de kom af en laat minimaal 1 uur, het liefst een hele nacht, marineren.
2
Kook 100 g ongekookte rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Bak de kipfilet in 1 koffielepel wokolie. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes van 1 rode chilipeper en snij in ringetjes. Bak met 1 geperst teentje knoflook in 1 koffielepel wokolie. Voeg 1 snufje karwijzaad, 1 snufje paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 200 ml room, en wat water toe.
3
Laat al roerend 5 minuten koken. Verwarm de kip in de saus. Hak ¼ bosje verse koriander, roer erdoor en serveer met de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.