Kip teriyaki met broccoli
4
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
300 g
Gemberwortel
1 stukje(s), ca. 1 cm
Chilipoeder
1 snufje(s), vlokken 1 mespuntje
Knoflook
1 teentje(s)
Wortel
250 g
Teriyakisaus
4 eetlepel(s)
Broccoli
250 g
Lente-ui
2 klein(e), stuks
Taugé
100 g
Olie
1 koffielepel(s)
Water
50 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de kipfilet in reepjes. Schil de gember en hak samen met de knoflook. Doe de kip met de gember, de knoflook, de teriyakisaus, de chilivlokken en peper in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 10 minuten in de koelkast marineren.
2
Schil de wortels en snij in reepjes. Was de broccoli, verdeel in roosjes en blancheer met de wortel ca. 5 minuten. Snijd de lente-ui in ringetjes. Was de sojascheuten/taugé en laat uitlekken.
3
Laat de kipfilet uitlekken en vang de marinade daarbij op. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet ca. 5 minuten rondom. Voeg de wortel, de broccoli en de lente-ui toe en bak ca. 5 minuten mee.
4
Schep de sojascheuten/taugé erdoor en blus af met de marinade en het water. Breng de kip teriyaki op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.