Kip-spinaziepannetje met rijst
8
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rijst, wild, ongekookt
100 g
Citroen
½ stuk(s)
Spinazie
400 g, babyspinazie
Kipfilet, rauw
250 g
Room, 12% v.g.
45 milliliter
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 koffielepel(s), citroenpeper
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst. Rasp 1 koffielepel citroenschil en pers de citroen uit. Was de spinazie en schud droog. Dep de kipfilet droog en snij in blokjes.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kip 6-8 minuten en bestrooi met de citroenpeper. Breng de rijst op smaak met de geraspte citroenschil en het citroensap. Voeg de rijst met de spinazie toe aan de kip en bak ca. 5 minuten mee. Roer de room erdoor, breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.