Kip met spinazie

Name: Kip met spinazie
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g Spinazie, diepvries (bladspinazie); 2 stuk(s) Ui; 1 teentje(s) Knoflook; 480 g Kipfilet, rauw; 180 g Rijst, wild, ongekookt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 1 koffielepel(s) Basilicum, gedroogd; 1 hoeveelheid (naar smaak) Nootmuskaat; 1 koffielepel(s) Citroensap; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 200 g Kerstomaten

Points®

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Spinazie, diepvries

750 g, (bladspinazie)

2 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Kipfilet, rauw

480 g

Rijst, wild, ongekookt

180 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Basilicum, gedroogd

1 koffielepel(s)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerstomaten

200 g

Instructies

Laat de spinazie ontdooien en laat goed uitlekken. Pel de uien en snij in repen. Pers het knoflookteentje uit. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in blokjes. Kook de wilde rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar.
Verhit olie in een pan, bak de kipblokjes daarin ca. 3-4 minuten rondom en haal uit de pan. Fruit de ui met knoflook in het braadvocht in ca. 2 minuten glazig.
Voeg de spinazie toe en laat ca. 2-3 minuten stoven. Breng op smaak met basilicum, nootmuskaat, citroensap, peper en zout. Was de tomaten, snij in kwarten en schep met de kipblokjes erdoor. Verwarm kort. Serveer de spinaziekip met de rijst.

Kip met spinazie

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas