Kip met quinoa

11
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

500 g

Olie

1 eetlepel(s)

Ui

1 stuk(s)

Rode paprika

1 stuk(s)

Quinoa, ongekookt

200 g

Maïs, uit blik

150 g, klein

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g, blokjes

Bouillon, kip

500 ml

Cheddar

100 g

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnpoeder (djinten)

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Bak de kippenblokjes in de olie. Kruid met peper, zout, paprikapoeder en komijn. Haal de kip uit de pan.
  2. Bak de ui en de rode paprika in dezelfde pan. Doe er de kip weer bij en strooi er de quinoa over.
  3. Doe de maïs ook in de pan. Giet er de tomatenblokjes en de kippenbouillon bij. Dek de pan af en laat 20 minuten garen op een laag vuur.
  4. Serveer met geraspte cheddar.