Kip-Garnalenpannetje
11
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kip en garnalen, dat klinkt als een verrassende combinatie en dat is het ook. Een scheutje kokosmelk en verse groenten maken het gerecht helemaal af.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
80 g
Garnalen, grijze, bereid
50 g, gepeld
Limoen
1 stuk(s)
Rijst, witte, ongekookt
40 g, basmati
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje(s)
Bouillon, groente
100 milliliter
Kokosmelk
3 eetlepel(s)
Bloemkool
150 g, in roosjes
Peultjes
200 g
Olie, zonnebloem
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Spoel de kipfilet af, dep droog en snijd in blokjes. Spoel ook de garnalen af en dep droog. Pers de limoen uit. Kook de basmatirijst volgens de verpakking gaar.
2
Verhit de olie in een pan en braad hierin de kipblokjes ca. 3 minuten aan. Voeg de garnalen toe en bak ze kort mee. Breng op smaak met zout, peper en 1 eetlepel limoensap. Blus het geheel af met de bouillon en verfijn de smaak met de kokosmelk. Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat deze in ca. 10 minuten gaar worden.
3
Maak de peultjes schoon, voeg ze toe en laat ze ca. 2 minuten meegaren. Serveer het kip-garnalenpannetje met de basmatirijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.