Kip cordon bleu met salade
5
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 21 min • Bereiding: 9 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Steak of schnitzel: wat vind je lekkerder?
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
520 g, 4x 130g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ham, gekookt, mager
100 g, +/- 4 plakken
Edammer, 30+
4 portie(s), plakjes
Olie
2 koffielepel(s)
Sla
1 krop(pen), Lollo Bianco
Radijzen
1 bosje(s)
Maïs, uit blik
285 g, uitlekgewicht
Yoghurt, mager
1 portie(s)
Bouillon, groente
100 milliliter
Citroensap
1 eetlepel(s)
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakte
Ciabatta
120 g, 4x 30g
Bereidingswijze
1
Sla de kipschnitzels wat platter en bestrooi met peper en zout. Beleg steeds met 1 plakje ham en kaas, vouw dubbel en steek met cocktailprikkers vast.
2
Verhit de olie in een pan en bak de cordon bleu 7-9 minuten aan beide kanten.
3
Scheur de sla in stukjes. Was de radijsjes en snij in plakjes. Laat de maïs uitlekken.
4
Meng voor de dressing de yoghurt met de bouillon, citroensap en peterselie en breng op smaak met peper en zout. Meng de sla met radijs, maïs en dressing.
5
Serveer de cordon bleu met sla en ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.