Foto van Kimbap door WW

Kimbap

9 - 10
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, basmati, ongekookt

240 g, sushirijst

Olie

2 koffielepel(s), donkere sesamolie

Rode biet

50 g, voorgekookt (vacuümverpakt)

Komkommer

¼ stuk(s)

Rettich

50 g, ingelegd (vacuümverpakt)

Kropsla

2 blaadje(s)

Ei

2 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Slasaus met yoghurt

4 koffielepel(s), of light

Chilisaus

3 g

Zeewier nori, gedroogd

4 blaadje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de rijst gaar, meng met 1 koffielepel zout en de sesamolie en laat ca. 15 minuten staan. Snij de rode biet in dunne reepjes. Was de komkommer en snij met de rettich in dunne reepjes. Was de sla, schud droog en snij in reepjes.
  2. Kluts de eieren met peper en zout. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur, schenk het eimengsel erin en laat 5-7 minuten met een deksel op de pan stollen. Laat de omelet kort afkoelen en snij in reepjes. Meng voor de saus de slasaus met de chilisaus.
  3. Verdeel de rijst met vochtige handen over de norivellen, laat daarbij aan één kant een kleine rand vrij en bestrijk deze met water. Beleg de rijst in het midden in de lengte met de omelet, de sla, de rode biet, de rettich en de komkommer. Rol de norivellen met behulp van een bamboematje op. Snij elke rol in 8 stukjes. Besprenkel de kimbap met de saus en serveer.