Kikkererwtensalade met komkommer en avocadodressing
5
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept wat perfect in het WW programma past.
Ingrediënten
Komkommer
1 half/halve
Rode ui
1 klein(e)
Lente-ui
3 klein(e)
Appel
1 klein(e)
Kikkererwten, gekookt
150 g, uit blik
Avocado
1 klein(e), (80 g)
Griekse yoghurt, mager
50 g
Melk, mager
15 milliliter
Citroen
½ stuk(s), sap van 1/2 citroen
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Dille
1 koffielepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Snij de komkommer, ui, lente-ui (met groen) en appel in stukjes. Meng alles met de kikkererwten. Halveer de avocado en haal het vruchtvlees uit de schil.
2
Pureer voor de dressing de avocado met yoghurt en melk en breng op smaak met citroensap, peper, zout en dille. Meng de dressing met de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.