Foto van Kerststolmuffins door WW

Kerststolmuffins

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bloem

300 g

Witte suiker

100 g

Bakpoeder

1 zakje(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), peperkoekkruiden

Kwark, mager

200 g

Melk, mager

70 ml

Olie

4 eetlepel(s)

Abrikozen, gedroogd

25 g

Citroen

50 g, geconfijte citroenschil

Amandelen, gemalen

50 g, gehakt

Rozijnen

90 g

Citroen

1 plakje(s), 1 kl gerapte schil van 1 biologische citroen

Olie

1 koffielepel(s), plantaardig

Poedersuiker

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Meng 300 g bloem met 100 g suiker, 1 zakje bakpoeder en 1 koffielepel peperkoekkruiden. Meng 200 g magere kwark met 70 ml magere melk en 4 eetlepels olie. Schep het bloemmengsel erdoor. Snij 25 g gedroogde abrikozen en 50 g gekonfijte citroenschil in stukjes. Meng beide met 50 g gehakte amandelen, 90 g rozijnen en 1 koffielepel geraspte schil van 1 biologische citroen en schep door het deeg.
  2. Vet een muffinvorm in met 1 koffielepel plantaardige olie en schep het beslag erin. Bak ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestuif de muffins met 1 eetlepel poedersuiker.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!