Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Kerststolmuffins

Name: Kerststolmuffins
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 g Bloem; 100 g Witte suiker; 1 zakje(s) Bakpoeder; 1 koffielepel(s) Kruiden peperkoekkruiden; 200 g Kwark, mager; 70 ml Melk, mager; 4 eetlepel(s) Olie; 25 g Abrikozen, gedroogd; 50 g Citroen geconfijte citroenschil; 50 g Amandelen, gemalen gehakt; 90 g Rozijnen; 1 plakje(s) Citroen 1 kl gerapte schil van 1 biologische citroen; 1 koffielepel(s) Olie plantaardig; 1 eetlepel(s) Poedersuiker

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

25 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bloem

300 g

Witte suiker

100 g

Bakpoeder

1 zakje(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), peperkoekkruiden

Kwark, mager

200 g

Melk, mager

70 ml

Olie

4 eetlepel(s)

Abrikozen, gedroogd

25 g

Citroen

50 g, geconfijte citroenschil

Amandelen, gemalen

50 g, gehakt

Rozijnen

90 g

Citroen

1 plakje(s), 1 kl gerapte schil van 1 biologische citroen

Olie

1 koffielepel(s), plantaardig

Poedersuiker

1 eetlepel(s)

Instructies

Meng 300 g bloem met 100 g suiker, 1 zakje bakpoeder en 1 koffielepel peperkoekkruiden. Meng 200 g magere kwark met 70 ml magere melk en 4 eetlepels olie. Schep het bloemmengsel erdoor. Snij 25 g gedroogde abrikozen en 50 g gekonfijte citroenschil in stukjes. Meng beide met 50 g gehakte amandelen, 90 g rozijnen en 1 koffielepel geraspte schil van 1 biologische citroen en schep door het deeg.
Vet een muffinvorm in met 1 koffielepel plantaardige olie en schep het beslag erin. Bak ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestuif de muffins met 1 eetlepel poedersuiker.

Kerststolmuffins

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Crackers met cottage cheese

Gemengde salade met kip

Aziatische noedels met pinda en kip

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!