Kalkoenrollade met appel
11
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Margarine, vloeibaar, 80% v.g.
2 eetlepel(s)
Ui
1 stuk(s), gesnipperd
Wortel
1 middelgroot/middelgrote, in stukjes
Kalkoenrollade, rauw
600 g
Bouillon, kip
500 milliliter
Appel
4 middelgroot/middelgrote
Appelsap
30 milliliter, ongezoet
Room, 5% v.g.
150 milliliter
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote
Bieslook
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Vet een ovenschaal in met een klein beetje margarine en leg er de ui en de wortel in.
3
Kruid de rollade met peper en zout. Leg hem op de groenten. Zet de schaal in het midden van de oven en laat 1 uur bakken. Besprenkel regelmatig met bouillon.
4
Haal het klokhuis uit de appels met een appelboor. Doe in elke appel een half lepeltje margarine en zet de laatste 15 minuten van de gaartijd bij de rollade.
5
Neem de appels en de rollade uit de schaal en roer het aanbaksel los met het appelsap en de room. Laat de saus inkoken en giet door een zeef.
6
Pel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd ze in kleine stukjes.
7
Serveer de rollade met een appel en een lepel saus. Werk af met stukjes tomaat en gesnipperde bieslook.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.