Kalkoenrollade met appel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Vet een ovenschaal in met een klein beetje margarine en leg er de ui en de wortel in.
3. Kruid de rollade met peper en zout. Leg hem op de groenten. Zet de schaal in het midden van de oven en laat 1 uur bakken. Besprenkel regelmatig met bouillon.
4. Haal het klokhuis uit de appels met een appelboor. Doe in elke appel een half lepeltje margarine en zet de laatste 15 minuten van de gaartijd bij de rollade.
5. Neem de appels en de rollade uit de schaal en roer het aanbaksel los met het appelsap en de room. Laat de saus inkoken en giet door een zeef.
6. Pel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd ze in kleine stukjes.
7. Serveer de rollade met een appel en een lepel saus. Werk af met stukjes tomaat en gesnipperde bieslook.