Kalkoengehaktpannetje
8
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Zoete aardappel, rauw
250 g
Knoflook
2 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Gehakt, gevogelte, rauw
500 g, kalkoen
Tomaat
400 g, -blokjes
Bouillon, groente
400 milliliter
Chilipoeder
1 koffielepel(s)
Kidneybonen, gekookt
255 g, uitlekgewicht
Spinazie
2 handvol
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Pel en hak de knoflook. Verhit 1 koffielepel olie in een pan, bak het kalkoengehakt rul, breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
2
Verhit de rest van de olie en bak de ui, de zoete aardappel en de knoflook met 1-2 eetlepels water ca. 15 minuten met een deksel op de pan. Blus af met de tomatenblokjes en de bouillon, roer het chilipoeder, het kalkoengehakt en de kidneybonen erdoor en laat 15-20 minuten zachtjes koken. Was de spinazie, schud droog en schep door het kalkoengehaktpannetje. Laat kort garen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.