Kalkoengebraad met wintergroenten
3
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pastinaak
2 klein(e)
Spruiten
500 g
Citroen
1 stuk(s)
Schorseneren
600 g
Kalkoenfilet, rauw
500 g, gebraad
Kruiden
1 eetlepel(s), kip
Tijm
4 takje(s)
Rozemarijn
2 takje(s)
Bouillon, kip
400 milliliter
Mosterd
4 eetlepel(s)
Olie
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Schil de pastinaken en maak de spruiten schoon. Pers de citroen uit in een kom koud water. Schil de schorseneren, halveer ze en leg ze in het citroenwater zodat ze niet verkleuren.
3
Kruid het kalkoengebraad met peper, zout en kipkruiden. Leg het in een grote ovenschaal. Doe er de pastinaak, spruiten, schorseneren, tijm en rozemarijn bij. Giet de bouillon in de ovenschaal. Smeer het gebraad in met mosterd en sprenkel olie over de groenten.
4
Zet een deksel op de schaal of dek af met aluminiumfolie. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het deksel of de folie weg en laat nog eens 15 minuten bakken. Lepel er regelmatig wat braadvocht over.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.