Kalkoenfilet met koolsla
2
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 17 min • Bereiding: 8 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit heerlijke recept past binnen een WW voedingspatroon.
Ingrediënten
Witte kool
200 g
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s), lichte
Mineraalwater
2 eetlepel(s), koolzuurhoudend
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Kalkoenfilet, rauw
150 g, 1 stuk
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), gehakte
Bieslook
1 koffielepel(s), ringetjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Maak de witte kool schoon, verwijder de stronk en snij in fijne repen. Bestrooi de kool met zout en kneed goed. Laat ca. 15 minuten staan en druk dan het overtollige vocht eruit.
2
Meng voor de dressing de azijn met peper, zout en mineraalwater. Was de tomaten en snij in plakjes.
3
Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de kalkoenfilet 2-3 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout. Haal uit de pan en houd warm. Bak de plakjes tomaat kort aan beide kanten in het braadvocht, bestrooi met peper en zout en verfijn met basilicum.
4
Meng de koolreepjes met bieslook en dressing. Serveer de kalkoenfilet met koolsla en plakjes tomaat.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.