Kalkoencarpaccio met rucola
5
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Onvergetelijk lekker deze Italiaanse salade van kalkoen, rucola, balsamicoazijn en Parmezaanse kaas
Ingrediënten
Rucola
75 g
Kalkoenfilet, vleeswaren
90 g
Mosterd
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente
4 glas/glazen
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Parmezaanse kaas
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Leg 75 g rucola op een bord. Rol 90 g kalkoenfilet (broodbeleg) op en verdeel over de rucola.
2
Meng 1 koffielepel mosterd met 1 eetlepel balsamicoazijn en 4 eetlepels groentebouillon. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker.
3
Sprenkel de dressing over de carpaccio en rucola en bestrooi met 1 eetlepel Parmezaanse kaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.