Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Kalkoen involtini gevuld met kruidencrème door WW

Kalkoen involtini gevuld met kruidencrème

10
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

200 g

Courgette

4 hele, 2 gele en 2 groene

Kalkoenfilet, rauw

520 g, (4 filets à 130 g)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zure room

4 eetlepel(s)

Dragon

1 koffielepel(s)

Basilicum, gedroogd

2 koffielepel(s)

Mosterd

2 koffielepel(s)

Parmezaan

2 eetlepel(s), geraspt

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

400 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

200 g, tagliatelle

Tomaat

2 hele

Water

500 ml

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Tomatensap

150 ml

Italiaanse kruiden

1 koffielepel(s), gehakt

Instructies

  1. Schil de wortelen, was de courgettes en snij met een dunschiller in repen. Spoel de kalkoenfilets af, dep droog, sla plat en bestrooi met peper en zout. Meng de zure room met dragon, 1 koffielepel basilicum, mosterd en Parmezaanse kaas en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk de filets met de crème, rol ze op en steek vast met cocktailprikkers.
  2. Verhit olie in een pan. Bak de kalkoenrolletjes daarin ca. 10 minuten rondom. Giet er 150 ml bouillon bij en laat met een deksel op de pan nog eens ca. 20 minuten smoren. Laat de repen wortel en courgette ca. 15 minuten in 250 ml bouillon stoven. Kook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar.
  3. Schenk het hete water over de tomaten en laat ze ca. 1 minuut staan. Ontvel de tomaten en breng ze op smaak. Voeg tomatenpuree, tomatensap, kruiden, peper en zout toe. Giet de pasta en de groenten af, bestrooi met peper en zout en de rest van de basilicum. Serveer de involtini met groenten, pasta en saus.

Misschien ook interessant