Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Kabeljauwgratin met basilicum

Name: Kabeljauwgratin met basilicum
Prep time: PTnullM
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Tomaat rijpe; 8 koffielepel(s) Room, 12% v.g.; 12 koffielepel(s) Mosterd; 4 teentje(s) Knoflook; 55 g Polenta, ongekookt fijn; 480 g Kabeljauw, rauw; 1 koffielepel(s) Basilicum, vers; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

40 min

Bereidingstijd

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

800 g, rijpe

Room, 12% v.g.

8 koffielepel(s)

Mosterd

12 koffielepel(s)

Knoflook

4 teentje(s)

Polenta, ongekookt

55 g, fijn

Kabeljauw, rauw

480 g

Basilicum, vers

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de in stukjes gesneden tomaten ca. 5 minuten op een bakfolie in een koekenpan. Voeg vervolgens mosterd, fijngehakte teentjes knoflook en crème fraîche toe. Laat het geheel 5 minuten indikken en voeg de polenta toe. Laat de polenta 5 minuten wellen.
Maak de rauwe kabeljauwfilets fijn met een staafmixer en meng met het tomatenmengsel. Voeg de fijngehakte basilicumbladeren en zout en peper toe. Goed roeren.
Schep deze brandade in een ovenschaal met anti-aanbaklaag en bak in ca. 30 minuten gaar in de oven.

Notities

Variatietip: Je kunt tijdens de bereiding van de gratin meer tomaten toevoegen en de brandade op een bedje van spinazie leggen. Het aantal SmartPoints® waarden per persoon blijft gelijk.

Kabeljauwgratin met basilicum

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Tomatensoep met peterselie

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Homemade ontbijtgranola

Sappige appel-perencake

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!