Foto van Kabeljauwgratin met basilicum door WW

Kabeljauwgratin met basilicum

3
Points®
Totale tijd
40 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

800 g, in stukjes gesneden

Mosterd

60 g

Knoflook

4 teentje(s), gehakt

Room, 12% v.g.

40 milliliter

Polenta, ongekookt

55 g

Kabeljauw, rauw

480 g

Basilicum, vers

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de tomaten ongeveer 5 minuten in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg vervolgens de mosterd, de knoflook en de room toe. Laat het geheel 5 minuten indikken en voeg de polenta toe. Laat de polenta 5 minuten wellen.
  2. Maal de rauwe kabeljauwfilets fijn met een staafmixer en meng met het tomatenmengsel. Voeg de basilicum, peper en zout toe. Roer dit goed door
  3. Schep dit mengsel in een ovenschaal met anti-aanbaklaag en bak in ongeveer 30 minuten gaar in de oven.

Notities

Variatietip: Je kunt tijdens de bereiding van de gratin meer tomaten toevoegen en de brandade op een bedje van spinazie leggen. Het aantal Points® per persoon blijft gelijk.