Kabeljauwgratin met basilicum
3
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tomaat
800 g, in stukjes gesneden
Mosterd
60 g
Knoflook
4 teentje(s), gehakt
Room, 12% v.g.
40 milliliter
Polenta, ongekookt
55 g
Kabeljauw, rauw
480 g
Basilicum, vers
1 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de tomaten ongeveer 5 minuten in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg vervolgens de mosterd, de knoflook en de room toe. Laat het geheel 5 minuten indikken en voeg de polenta toe. Laat de polenta 5 minuten wellen.
2
Maal de rauwe kabeljauwfilets fijn met een staafmixer en meng met het tomatenmengsel. Voeg de basilicum, peper en zout toe. Roer dit goed door
3
Schep dit mengsel in een ovenschaal met anti-aanbaklaag en bak in ongeveer 30 minuten gaar in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.