Jambalaya
7
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit gerecht komt uit New Orleans. Krijg je veel eters, dan is dit recept een oplossing. Bereid het van tevoren en warm het op zodra het gezelschap trek krijgt!
Ingrediënten
Ontbijtspek, gegrild
120 g
Ui
1 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Knoflook
1 teentje(s)
Champignons
200 g, gesneden
Rode paprika
1 stuk(s), gesneden
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Zilvervliesrijst, ongekookt
120 g
Gezeefde tomaten (pak)
400 g
Bouillon, groente
150 milliliter
Gamba´s, gepeld, rauw
400 g, gekookt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tabasco
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Peterselie
1 eetlepel(s)
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snijd het spek, de ui, het teentje knoflook, de champignons en paprika in stukjes.
2
Bak het spek in 1 koffielepel olie, doe er de groenten bij en laat stoven.
3
Voeg de ongekookte rijst, de tomaten en groentebouillon toe. Breng alles op smaak met zout, peper, tabasco en een snufje suiker en laat 15 minuten garen.
4
Voeg de gamba's toe en verwarm nog 5 minuten. Schep 1 eetlepel peterselie en tijm door het gerecht.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.