Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Involtini (minirollade) door WW

Involtini (minirollade)

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit recept zal je terugvinden op elke Italiaanse menukaart. Het zijn dunne lapjes vlees, belegd met een vulling en daarna opgerold. Succes verzekerd!

Ingrediënten

Rode paprika

1 hele

Groene paprika

1 hele

Gele paprika

1 hele

Ui

1 hele

Mozzarella, light

½ bol(len)

Varkensfiletlapje, rauw

240 g, (2 filets á 120 g)

Pesto

1 eetlepel(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

300 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

80 g, tagliatelle

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Tijm

½ koffielepel(s), gedroogd

Instructies

  1. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Snipper de ui. Laat de mozzarella uitlekken en snij in kleine blokjes. Maak de filets plat. Wrijf ze in met pesto en garneer ze met blokjes mozzarella. Rol de filets op en hou ze gesloten met behulp van tandenstokers.
  2. Bak de rollades (2-3 minuten) aan alle kanten in de olie. Voeg de bouillon toe. Voeg de paprika’s en de ui toe, plaats het deksel erop en laat gedurende een vijftiental minuten sudderen. Kook de tagliatelle al dente in water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Haal de rollades uit de braadpan. Meng de tomatenpuree, tijm, zout en peper met de saus. Laat de pasta uitlekken en serveer met de rollades en de groenten.

Misschien ook interessant