Indiase rijstsalade
7
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rijst, witte, ongekookt
120 g, snelkook-
Koriander
1 bosje(s), 3 takjes
Yoghurt, mager
100 g
Kerriepoeder
1 koffielepel(s)
Limoensap
1 eetlepel(s)
Bleekselderij
1 stengel(s)
Paprika, alle kleuren
1 hele, rood
Komkommer
1 half/halve
Rozijnen
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar en laat ca. 10 minuten afkoelen. Was voor de dressing de koriander, schud droog, hak fijn en meng met de yoghurt, het kerriepoeder, het limoensap, peper en zout.
2
Was de bleekselderij, de paprika en de komkommer. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij alle groenten in blokjes. Meng de rijst met de rozijnen, de groenten en de dressing, breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.