Ierse stoofpot
2
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Lamsfilet, rauw
400 g
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Knolselderij
¼ g, ca. 300gr
Aardappelen, rauw
400 g
Witte kool
1 hele, kleine
Olie
2 koffielepel(s)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak), geraspte
Tijm
1 koffielepel(s), gedroogde
Tomatensap
250 milliliter
Bouillon, groente
250 milliliter
Aardappelen, rauw
50 g
Bereidingswijze
1
Snij de lamsfilet, wortels, kleine selderijknol, aardappelen en wittekool in stukjes. Bak alles ca. 5 minuten in de olie.
2
Roer er de tomatenpuree door, breng op smaak met peper, zout, geraspte nootmuskaat en gedroogde tijm en blus af met tomatensap en groentebouillon.
3
Laat de Ierse stoofpot ca. 30 minuten stoven. Roer de geraspte aardappel door de stoofpot om deze te binden, laat ca. 5 minuten garen en breng op smaak.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.