Hongaarse goulash
8
Punten®
Totale tijd: 2 u 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 2 u 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Beslist proberen, heerlijk!!
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
4 hele
Tomaat
6 middelgroot/middelgrote
Ui
6 stuk(s)
Runderhachee, rauw
600 g
Varkensvlees, mager, rauw
200 g
Olie
1 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Tomatensap
100 milliliter
Bouillon, groente
500 milliliter
Knoflook
2 teentje(s)
Karwijzaad
1 koffielepel(s)
Tijm
1 snufje(s)
Citroenrasp
2 koffielepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
240 g
Maïzena
1 eetlepel(s)
Water
30 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de paprika's in stukjes en snipper de uien. Snij de tomaten in blokjes.
2
Bak het vlees in de olie en breng goed op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Voeg de uien toe. Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee.
3
Blus af met tomatensap, laat inkoken en voeg de groentebouillon toe. Pers de knoflook, voeg toe met tomatenblokjes, karwijzaad, tijm en citroenrasp en laat ca. 2 uur stoven. Voeg de paprika na ca. 1 uur toe.
4
Kook de pasta gaar. Meng de maïzena met water. Doe bij de goulash en breng aan de kook. Serveer de Hongaarse goulash met pasta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.