Havermout bananenpannenkoeken met warme blauwe bessen
3
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 7 min • Bereiding: 13 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Blauwe bessen
250 g
Citroen
1 half/halve
Banaan
2 klein(e)
Havermout
40 g
Ahornsiroop
2 koffielepel(s)
Skyr, naturel, tot 0.2% v.g.
60 g
Volkoren meel
10 g
Ei
2 stuk(s)
Kaneel
1 koffielepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Water
15 milliliter, 1 eetlepel
Olie
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Was de blauwe bessen en dep droog. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Pureer de bananen en meng met havermout, ahornsiroop, skyr, bloem, eieren, de helft van de citroenschil, kaneel en zout.
2
Meng de blauwe bessen met water, citroensap en de rest van de citroenschil en laat 5–10 minuten in een pan op middelhoog vuur zachtjes koken.
3
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak van het beslag kleine pannenkoeken, 2–3 minuten aan beide kanten. Garneer de pannenkoeken met warme blauwe bessen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.