Foto van Hasselback-aardappelen met yoghurtsaus door WW

Hasselback-aardappelen met yoghurtsaus

1 - 5
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

720 g

Olie

2 koffielepel(s)

Griekse yoghurt, mager

60 g

Mayonaise, light/ halvanaise

1 koffielepel(s)

Peterselie

1½ koffielepel(s), gehakt

Dille

1½ koffielepel(s), gehakt

Knoflook

½ teentje(s), geperst

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Leg de aardappelen op een snijplank. Snij elke aardappel in schijfjes van 3 mm, maar snij niet helemaal door. Waaier elke aardappel voorzichtig uit en verdeel er 1 koffielepelolie over.
  2. Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Leg de aardappelen in het mandje en bak 20 minuten. Verdeel de rest van de olie over de aardappelen en bestrooi met zout. Bak nog 15-20 minuten, totdat de aardappelen krokant vanbuiten en gaar vanbinnen zijn.
  3. Meng intussen voor de kruidige dressing de yoghurt met de mayonaise, de peterselie, de dille, de knoflook en 2 eetlepels water in een kleine kom. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Serveer de aardappelen besprenkeld met de dressing.

Notities

Neem kruimige aardappelen voor het krokantste resultaat.