Haringsalade met appel en aardappel

Instructies

1. Schil de hardkokende aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten in lichtgezouten water beetgaar. Pel en snijd de ui in halve ringen. Schil de friszure appels, snijd ze in stukjes en snijd de augurken in reepjes.
2. Meng de ui, de appel, de augurk, de yoghurt en de dille in een slakom.
3. Snijd de haring in stukjes en schep voorzichtig door de salade.
4. Snijd ten slotte de afgekoelde aardappelen in stukken en meng door de salade. Breng op smaak met peper en zout en garneer met een takje dille.