Hamburger met tomatensalsa

16 - 17
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 hele, gesnipperd

Olie

3 koffielepel(s)

Bruin brood

2 snede(n)

Bouillon, vlees

100 ml

Ei

1 stuk(s)

Gehakt, runder, rauw

400 g

Tabasco

1 eetlepel(s)

Worcestershire saus

1 eetlepel(s)

Ketchup

6 eetlepel(s)

Tomaat

2 hele

Peterselie

2 takje(s), takjes

Sjalot

1 hele

Balsamicoazijn

1 koffielepel(s)

Hamburgerbroodje

4 broodje(s), bruin

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Fruit de ui in 1 koffielepel olie. Laat afkoelen.
  2. Snijd de korsten van het brood en scheur het in stukken. Week het in de bouillon.
  3. Meng het brood, de ui en het ei door het gehakt. Breng op smaak met peper, zout, tabasco, worcestershiresaus en 2 eetlepels ketchup.
  4. Vorm vier hamburgers van het gehakt. Bak ze in een koffielepel olie in een grillpan.
  5. Snijd de tomaten in kwartjes en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng met de peterselie, de sjalot, 1 koffielepel olie en balsamicoazijn tot tomatensalsa.
  6. Snijd de broodjes open en rooster ze kort in de oven.
  7. Doe een eetlepel ketchup op de onderkant van elk broodje. Leg er een hamburger op en dan flink wat tomatensalsa. Dek af met het bovenste broodje.