Ham-olijvenmuffins
3
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 0 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Courgette
1 stuk(s)
Ham, gekookt
2 portie(s)
Olijven
10 stuk(s), groene, ontpit
Bloem, tarwe
80 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Ei
2 stuk(s)
Melk, mager
80 milliliter
Olie
1 koffielepel(s), (zonnebloem)
Gruyère, light
40 g
Nootmuskaat
1 snufje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de gewassen courgette, leg in een keukendoek en druk het overtollige vocht eruit. Snij de ham in dunne reepjes. Snij de olijven in ringetjes.
2
Meng de bloem met het bakpoeder en 1 snufje zout en klop met de eieren en de melk tot een beslag. Roer de courgette, de ham, de olijven, de olie, de gruyère, de nootmuskaat en peper erdoor. Verdeel het beslag over 6 siliconen muffinvormpjes, bak 15-18 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.