Gyrosschnitzel met kool
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Steak of schnitzel: wat vind je lekkerder?
Ingrediënten
Spitskool
1000 g
Paprika, alle kleuren
165 g, paprikarepen uit pot
Water
60 milliliter, paprikavocht
Mosterd
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Gyroskruiden
2 koffielepel(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Varkensschnitzel, ongepaneerd, rauw
600 g, 4x 150
Turks brood tarwe
4 portie(s)
Maanzaad
½ koffielepel(s), Karwijzaad
Bereidingswijze
1
Snij de kool in repen en blancheer ca. 5 minuten. Laat de paprikarepen uitlekken en vang daarbij 4 eetlepels vocht op.
2
Giet de koolrepen af en meng met paprikarepen, vocht, mosterd en karwijzaad. Breng de kool op smaak met peper en zout.
3
Meng de gyroskruiden met de olie en wrijf de schnitzels daarmee in. Bak de schnitzels in een pan zonder vet ca. 3 minuten aan beide kanten en breng op smaak met peper.
4
Rooster het Turks brood. Serveer de schnitzels met kool en Turks brood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.