Foto van Guacamole met tomaat door WW

Guacamole met tomaat

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
5 min
Voorbereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

1 hele

Avocado

80 g, vruchtvlees

Limoensap

1 koffielepel(s)

Yoghurt, mager

30 g

Knoflook

1 teentje(s)

Paprikapoeder

¼ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de tomaat, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine blokjes. Pureer het avocadovruchtvlees met het limoensap, de yoghurt en de knoflook. Schep de tomatenblokjes door het avocadomengsel en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Serveer de guacamole.

Notities

Het is lastig om te bepalen of een avocado rijp is. Er is echter een trucje voor: verwijder het kroontje en kijk hoe de avocado er daaronder uitziet. Bij een lichtgroene kleur is hij nog niet rijp. Als de avocado daar al bruin en misschien zelfs al beschimmeld is, is hij overrijp. Afblijven dus! Perfect is een iets gelige kleur met lichtgroene, bruine vlekjes.