Groentewrap
7
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Groenten in een jasje! Dit smulrecept bewijst dat wraps helemaal geen dikmakers hoeven te zijn.
Ingrediënten
Ui
1 half/halve
Rode paprika
1 half/halve
Wortel
1 half/halve
Champignons
125 g
Tomaat, uit blik (gepeld)
200 g, (gezeefde tomaten)
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje(s)
Paprikapoeder
1 snufje(s)
Chilipoeder
1 snufje(s)
Maïs, gekookt
30 g
Kidneybonen, gekookt
30 g
Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)
1 grote
Marjolein
1 koffielepel(s)
Tijm
1 snufje(s)
Zure room
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de ui, de paprika, de wortel en de champignons in stukjes. Stoof ze in een antiaanbakpan.
2
Blus af met 200 g gezeefde tomaten en breng op smaak met zout, peper, paprika- en chilipoeder. Voeg 2 eetlepels maïs en 30 g kidneybonen toe en laat sudderen.
3
Warm 1 wrap op volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de groentesaus op smaak met marjolein, tijm, zout en chilipoeder en verdeel een deel van de saus over de wrap.
4
Rol de wrap op en prik vast met cocktailprikkers. Verdeel 1 koffielepel zure room over de wrap, bestrooi met tijm en serveer met de rest van de saus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.