Groentespies met geitenkaasdip
6
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 15 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een lekkere vegetarische variant voor op de barbecue.
Ingrediënten
Fetakaas, light
150 g
Zure room
150 g
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Oregano
1 koffielepel(s), gehakt
Tomatenpuree
2 eetlepel(s), ajvar!
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje(s)
Gele paprika
2 stuk(s)
Paprika, alle kleuren
2 hele
Paprika, alle kleuren
2 hele
Kerstomaten
300 g
Champignons
250 g
Olijfolie
4 koffielepel(s)
Tabasco
1 scheutje(s)
Bereidingswijze
1
Snij voor de dip de geitenkaas in kleine blokjes, druk deze fijn en roer er de zure room door. Voeg de peterselie en oregano toe. Verfijn de dip met 2 eetlepels ajvar (of tomatenpuree) en breng op smaak met wat peper en zout.
2
Was de paprika's en de cocktailtomaatjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snij ze in stukken. Boen de champignons schoon. Rijg de paprikastukjes, champignons en cocktailtomaatjes om en om aan 12 spiezen.
3
Kruid de olijfolie met wat zout en een scheutje tabasco. Strijk de spiezen met de olie in en gril ze rondom in ongeveer 15 minuten. Serveer de groentespies met de dip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.