Groenteraclette
5
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
500 g
Spinazie
200 g
Water
10 milliliter, 1 soeplepel kokend water
Prei
2 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
1 hele, rood
Champignons
100 g
Olie
1 koffielepel(s)
Broccoli
300 g, roosjes
Bloemkool
300 g, roosjes
Jong belegen kaas, 48+
100 g, Raclettekaas
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook 500 g aardappelen in de schil ca. 15 minuten gaar. Schep een soeplepel kokend water over 200 g spinazie en giet af.
2
Snij 2 stengels prei, 1 rode paprika en 100 g champignons in stukjes en bak ca. 5 minuten in 1 koffielepel olie. Kook 300 g broccoliroosjes en 300 g bloemkoolroosjes ca. 6 minuten voor. Schil de aardappelen.
3
Leg de aardappelen, de spinazie, het preimengsel, de bloemkool en de broccoli op een bord. Rasp 100 g raclettekaas 48+ fijn. Vul de pannetjes naar wens en bestrooi met peper, zout en de kaas.
4
Bak ca. 4-5 minuten onder de hete grill van het raclettoestel.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.