Groenteplankje met brood en paprika-bonendip

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de rode biet en de wortels en snij in reepjes. Meng deze met de olijfolie, de za’atar, peper en zout, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 minuten in de oven.
2. Spoel voor de dip de witte bonen af, laat uitlekken en pureer met de paprika’s, de knoflook, de tahin, het citroensap, de koriander, peper en zout. Was de bleekselderij en snij in reepjes. Was de kerstomaten. Rooster het brood en snij in stukjes. Leg de groenten, het brood, de olijven en de dip op een houten plank en serveer.