Groentepasta met linzenbolognese
1
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zo weinig SmartPoints waarden? Lekker!
Ingrediënten
Courgette
2 stuk(s)
Pastinaak
2 hele
Ui
1 stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Linzen, gedroogd
120 g, rode
Bouillon, groente
125 milliliter
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
150 g
Oregano
1 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de courgettes en pastinaken met een dunschiller in de lengte in dunne linten. Snipper de ui. Snij de tomaten in stukjes.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 5 minuten. Doe de linzen erbij, blus af met bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, gezeefde tomaten en oregano toe, breng op smaak met peper en zout en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
4
Doe de groentelinten erbij en verwarm 4-5 minuten. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.