Groentepannetje met geitenkaas
15
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Tomaat
1 klein(e), (gesneden in reepjes)
Courgette
1 klein(e), (gesneden in reepjes)
Paprika, alle kleuren
1 hele, (gesneden in reepjes)
Sjalot
1 hele, (fijngehakt)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente
100 milliliter
Knoflook
1 teentje(s), (geperst)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rijst, witte, gekookt
150 g
Geitenkaas, vers, zachte
60 g
Bereidingswijze
1
Snij 1 kleine tomaat, 1 kleine courgette, 1 paprika in reepjes en 1 sjalot fijn. Bak ze in 1 koffielepel olie.
2
Voeg 100 ml groentebouillon, 60 g light geitenkaas in plakjes en 1 uitgeperst knoflookteentje aan de groenten toe. Kruid alles met zout, peper en tijm.
3
Serveer met 6 eetlepels gekookte rijst (150 g).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.