Groentepakketjes met limoen-gemberboter
4
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Courgette
1 grote
Paprika, alle kleuren
3 hele, 1 gele, 1 rode, 1 groene
Venkel
1 stuk(s)
Rode ui
2 grote
Margarine, vast, 70% v.g.
60 g
Limoen
5 g, geraspte schil, 1 koffielepel
Zeezout, grof
1 koffielepel(s)
Gemberwortel
1 koffielepel(s), versgeraspt
Koriander
2 koffielepel(s), gehakte
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de courgette in plakjes, de paprika‘s in blokjes en de venkel en uien in reepjes.
2
Meng de margarine met geraspte limoenschil, zeezout, gember en koriander.
3
Leg de groenten op 4 stukken bakpapier, bestrooi met peper en zout en schep er telkens 2 koffielepels limoen-gemberboter op. Maak er pakketjes van en leg 10-15 minuten op de barbecue.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.