Groentencurry met aardappelen en Koriander
5
Points®
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Streep je Fit-Formules weg met deze curry van bonte groenten!
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Ui
1 stuk(s), fijngesnipperd
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Korianderpoeder (ketoembar)
1 koffielepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente
600 milliliter
Tomaat, uit blik (gepeld)
400 g, in blokjes
Currypoeder
2 koffielepel(s)
Aardappelen, gekookt
500 g, in blokjes gesneden
Bloemkool
250 g, in roosjes
Doperwten, gekookt
75 g
Koriander
2 eetlepel(s), gehakt
Cottage cheese, 5% v.g.
100 g, kies bijvoorkeur voor de Indische kaas 'Paneer'
Zout
1 snufje(s)
Peper, zwart
1 snufje(s), versgemalen
Koriander
3 hoeveelheid (naar smaak)