Groentekoekjes met kruidendip
1
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 20 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Aardappelen, rauw
200 g
Bloem, tarwe
2 eetlepel(s)
Ei
1 stuk(s)
Hazelnoten
15 g, gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
1 koffielepel(s)
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 bosje
Kwark, mager
250 g
Bereidingswijze
1
Snipper 1 ui en rasp 1 courgette, 2 wortels en 200 g aardappelen grof. Druk het vocht uit de geraspte groente en meng in een kom met 2 eetlepels bloem, 1 ei, gesnipperde ui en 1 eetlepel gehakte hazelnoten. Bestrooi met peper, zout en nootmuskaat. Vorm 6 groentekoekjes en bak ze in 1 koffielepel olie 2-3 minuten aan beide kanten.
2
Hak voor de dip 1 bosje kruiden fijn. Meng 250 g magere kwark met kruiden, peper en zout. Serveer de groentekoekjes met de kruidendip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.