Foto van Groentekoekjes met kruidendip door WW

Groentekoekjes met kruidendip

3
2
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 hele

Courgette

1 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

200 g

Bloem

2 eetlepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Hazelnoten

15 g, gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), 1 bosje

Kwark, mager

250 g

Instructies

  1. Snipper 1 ui en rasp 1 courgette, 2 wortels en 200 g aardappelen grof. Druk het vocht uit de geraspte groente en meng in een kom met 2 eetlepels bloem, 1 ei, gesnipperde ui en 1 eetlepel gehakte hazelnoten. Bestrooi met peper, zout en nootmuskaat. Vorm 6 groentekoekjes en bak ze in 1 koffielepel olie 2-3 minuten aan beide kanten.
  2. Hak voor de dip 1 bosje kruiden fijn. Meng 250 g magere kwark met kruiden, peper en zout. Serveer de groentekoekjes met de kruidendip.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!