Groentefrittata
6
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een frittata is een kruising tussen een omelet en pannenkoek en kan bereid worden met verschillende ingrediënten.
Ingrediënten
Rode paprika
2 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Ham, gekookt, mager
200 g, (in plakjes)
Kippenei
4 stuk(s)
Zuivelspread naturel, light
100 g
Bieslook
1 eetlepel(s), (in ringetjes)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Doperwten, diepvries
100 g
Roggebrood, Fries
4 portie(s)
Bereidingswijze
1
Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Snipper de ui. Snij de ham in repen. Kluts de eieren met de roomkaas en bieslookringetjes en breng op smaak met peper en zout.
2
Verhit de olie in een pan en braad daarin de ui en hamreepjes ca. 2-3 minuten. Voeg de doperwten en de paprika toe en laat ca. 5 minuten meebakken. Voeg het ei-roomkaasmengsel toe en laat met een deksel op de pan op middelhoog vuur ca. 10-15 minuten stollen. Snij de groentefrittata in punten en serveer met het roggebrood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.