Groene salade met popcorn
4
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 18 min • Bereiding: 2 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sla
1 krop(pen), grote romanasla, alleen het hart
Popcorn, gepoft, zoet
17 g
Komkommer
1 half/halve
Maïs, uit blik
140 g
Yoghurt, mager
120 g
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s)
Limoensap
1 koffielepel(s)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de sla, schud droog en scheur in stukjes. Was de komkommer en snij in blokjes. Giet de maïs af. Meng voor de dressing de yoghurt met de parmezaanse kaas, het limoensap en de Italiaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de maïs 2-3 minuten en breng op smaak met zout en het chilipoeder. Meng de sla met de komkommer en de dressing, bestrooi met de maïs en de popcorn en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.