Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Groene asperges met meloensalsa door WW

Groene asperges met meloensalsa

7
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Groene asperges

500 g, (vers of uit pot)

Tomaat

250 g

Watermeloen

150 g

Basilicum, vers

4 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Soepstengel

6 stuk(s)

Geitenkaas, vers, zachte

50 g

Instructies

  1. Was de asperges, verwijder het houtachtige uiteinde,en kook ze in 6 tot 8 minuten gaar.
  2. Was voor de meloensalsa de tomaten, snij in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snij de tomaten en meloen in kleine blokjes. Was de basilicum, schud droog en snij in reepjes. Meng de tomaten- en meloenblokjes met basilicum en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Giet de asperges af, laat goed uitlekken en laat iets afkoelen. Leg op een bord en verdeel de salsa erover. Verkruimel de geitenkaas, strooi erover en serveer met soepstengels.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant