Grillburger
5
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 5 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De beste hamburgers hoeven niet standaard van Amerikaanse afkomst te zijn, dat bewijst deze grillburger.
Ingrediënten
Yoghurt, mager
150 g
Slasaus
2 eetlepel(s)
Mosterd
2 eetlepel(s)
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Augurken, zoetzuur
2 middelgroot/middelgrote
Tomatenpuree
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente
2 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Worcestershire saus
5 druppel(s)
Tabasco
5 druppel(s)
Tomaat
6 klein(e)
Komkommer
1 stuk(s)
Sla
1 krop(pen), (romanasla)
Ui
1 stuk(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
600 g
Kwark, mager
150 g
Paprikapoeder
2 koffielepel(s)
Volkoren brood
300 g, 6 broodjes
Gebakken uitjes
6 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng voor de yoghurtsaus de yoghurt met slasaus, 1 eetlepel mosterd en peterselie en breng op smaak met peper en zout. Laat voor de tomatensaus de augurken uitlekken en snij in blokjes. Meng met de tomatenpuree, bouillon en honing. Breng op smaak met Worcestershiresaus en tabasco. Was voor het beleg de tomaten en komkommer en snij deze in schijfjes. Was de romanasla en schud droog.
2
Snipper voor de burger de ui. Kneed met de rundertartaar, kwark en de rest van de mosterd. Breng op smaak met 1 koffielepel peper, zout en paprikapoeder. Vorm 6 ca. 1 cm dikke platte gehaktballen van het mengsel en gril op een barbecue ca. 3-5 minuten aan beide kanten.
3
Snij de broodjes open en bestrijk de ene helft met de yoghurtsaus en de andere helft met de tomatensaus. Beleg met blaadjes sla, een paar schijfjes tomaat, de burger en een paar schijfjes komkommer. Bestrooi met 1 koffielepel gebakken uitjes en vouw de broodjes dicht. Serveer de rest van de groenten ernaast.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.