Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Griesmeelballetjes met rabarber-aardbeiencompote door WW

Griesmeelballetjes met rabarber-aardbeiencompote

6
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroenrasp

1 koffielepel(s), schil van 1/2 biologische citroen

Melk, mager

250 milliliter

Halvarine, 40% v.g.

50 g

Zoetstof, vloeibaar

4 druppel(s)

Griesmeel, ongekookt

65 g

Ei

1 stuk(s)

Maïzena

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 eetlepel(s)

Sinaasappelsap, ongezoet

200 milliliter

Rabarber

600 g

Aardbeien

500 g

Instructies

  1. Rasp de schil van ½ biologische citroen en breng met 250 ml magere melk, 50 g halvarine en een paar druppels zoetstof aan de kook. Roer er 65 g griesmeel door en laat ca. 5 minuten wellen. Roer er 1 ei en 1 koffielepel maïzena door en zet het mengsel in de koelkast.
  2. Laat 1 eetlepel suiker in een pan karamelliseren. Blus de karamel af met 200 ml sinaasappelsap. Snij 600 g rabarber in stukjes, stoof ca. 10 minuten in het vocht en laat afkoelen. Snij 500 g aardbeien in plakjes en meng met de rabarbercompote.
  3. Vorm 8 even grote balletjes van het mengsel, doe voorzichtig in kokend water en laat ca. 15 minuten garen. Serveer de griesmeelballetjes met de compote.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant