Griekse pastasalade met kalkoen
9
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
100 g, penne
Rode ui
1 grote
Komkommer
½ half/halve
Kerstomaten
200 g
Groene paprika
1 hele
Olijven
10 stuk(s), zwart, ontpit
Kalkoenfilet, rauw
200 g
Olijfolie
3 koffielepel(s)
Gyroskruiden
2 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s), witte
Oregano
1 eetlepel(s), gehakt
Pepertje
60 g, ingelegde pepers zonder olie (4 stuks)
Fetakaas, light
60 g
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Kook de penne gaar. Pel de ui en snij in ringen. Was de komkommer en snij in plakjes. Was de kerstomaten en snij door de helft. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in plakjes. Snij de olijven in ringetjes.
2
Snij de kalkoenfilet in reepjes. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoenreepjes ca. 5 minuten rondom. Bestrooi de kalkoenreepjes met peper, zout en de gyroskruiden.
3
Meng voor de dressing de rest van de olie met de azijn, oregano, peper en zout. Giet de penne af, meng direct met de dressing en laat ca. 10 minuten afkoelen. Voeg de kalkoenfilet, de pepers en de groenten toe aan de penne, verkruimel de feta erover en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.