Foto van Griekse pastasalade met kalkoen door WW

Griekse pastasalade met kalkoen

10
9
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

100 g, penne

Rode ui

1 hele

Komkommer

½ half/halve

Kerstomaten

200 g

Groene paprika

1 hele

Olijven

10 stuk(s), zwart, ontpit

Kalkoenfilet, rauw

200 g

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Gyroskruiden

2 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s), witte

Oregano

1 eetlepel(s), gehakt

Pepertje

60 g, ingelegde pepers zonder olie (4 stuks)

Fetakaas, light

60 g

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Kook de penne gaar. Pel de ui en snij in ringen. Was de komkommer en snij in plakjes. Was de kerstomaten en snij door de helft. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in plakjes. Snij de olijven in ringetjes.
  2. Snij de kalkoenfilet in reepjes. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoenreepjes ca. 5 minuten rondom. Bestrooi de kalkoenreepjes met peper, zout en de gyroskruiden.
  3. Meng voor de dressing de rest van de olie met de azijn, oregano, peper en zout. Giet de penne af, meng direct met de dressing en laat ca. 10 minuten afkoelen. Voeg de kalkoenfilet, de pepers en de groenten toe aan de penne, verkruimel de feta erover en serveer.