Griekse muffins met feta
3
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Olijven
60 g, zwart, ontpit
Fetakaas, light
100 g
Bloem, tarwe
200 g
Bakpoeder
2 koffielepel(s)
Kwark, mager
100 g
Melk, mager
50 milliliter
Ei
2 stuk(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Rozemarijn
2 koffielepel(s), gehakte
Oregano
2 koffielepel(s), gedroogde
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de tomaten en snij in blokjes. Snij de olijven in ringetjes. Verkruimel de feta. Meng de bloem met bakpoeder, een snufje peper en een snufje zout en roer met de kwark, melk, eieren, olie, rozemarijn en oregano tot een deeg.
2
Voeg de tomatenblokjes met olijven en driekwart van de feta toe aan het deeg, roer erdoor en schep in 12 siliconen muffinvormpjes of papieren vormpjes. Bestrooi de muffins met de rest van de feta, bak ca. 30 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.