Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Griekse moussaka

Name: Griekse moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 hele Aubergine; 600 g Aardappelen, gekookt; 1 hele Ui; 1 teentje(s) Knoflook; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 400 g Rundvlees, tartaar, rauw; 2 eetlepel(s) Tomatenpuree; 1 snufje Kaneel; 1 koffielepel(s) Oregano; 400 g Gezeefde tomaten (pak); 200 g Bechamelsaus; 4 eetlepel(s) Parmezaan; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Geniet van deze heerlijke, traditionele moussaka met een twist. Lekker en verrassend!

Ingrediënten

Aubergine

2 hele

Aardappelen, gekookt

600 g

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

400 g

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Kaneel

1 snufje

Oregano

1 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten (pak)

400 g

Bechamelsaus

200 g

Parmezaan

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Was de aubergines en snij in plakken. Bestrooi met zout en laat dit ongeveer 20 minuten staan.*
Schil de aardappelen en kook ze in water ongeveer 15 minuten totdat ze beetgaar zijn.
Pel en snipper de ui. Pers de knoflook. Verhit 2 koffielepels olie in een pan en bak daarin de tartaar rul. Voeg de ui en de knoflook toe en bak dit enkele minuten mee totdat alles gaar is. Roer de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met peper, zout, kaneel en oregano. Roer de gezeefde tomaten erdoor en laat op laag vuur zachtjes pruttelen.
Bereid de bechamelsaus zoals aangegeven op de verpakking. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Spoel de aubergineplakjes af en dep ze droog. Giet de aardappelen af en snij in plakjes. Vet een ovenschaal in met de resterende olie. Leg de helft van de aubergine in de ovenschaal. Schenk de helft van de tartaarsaus erover en beleg met de helft van de aardappelschijfjes. Herhaal deze stappen nog een keer. Schenk tot slot de bechamelsaus erover, bestrooi met de Parmezaanse kaas en bak 30 minuten in de oven.

Griekse moussaka

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Gemengde salade met kip

Aziatische noedels met pinda en kip

Indiase kip met gebakken broccoli en rijst

Spaghetti Napoli

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!