Gratin van wortels en pastinaak
3
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Met pastinaak zet je iets bijzonders op tafel. In dit recept zijn de pastinaak en wortels heerlijk gebakken in een lichte saus. Lekker met gebakken aardappeltjes!
Ingrediënten
Wortel
3 middelgroot/middelgrote, rauw, in repen gesneden
Pastinaak
2 hele, in repen gesneden
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Prei
1 middelgroot/middelgrote, in ringen gesneden
Bouillonblokje, groenten
½ stuk(s)
Melk, mager
200 milliliter
Tarwebloem voor wit brood
2 eetlepel(s)
Margarine, vast, 80% v.g.
2 koffielepel(s)
Paneermeel
2 eetlepel(s)
Geraspte kaas, tot 30+
20 g
Bereidingswijze
1
Kook de wortels en pastinaak 5 minuten in licht gezouten water. Voeg daarna de prei toe en kook deze nog 3 minuten mee. Hou bij het afgieten 200 ml water over en los hierin het bouillonblokje op. Verwarm de oven voor op de grillstand.
2
Leg de groenten in een ondiepe ovenschaal. Meng de groentebouillon met de melk in een pan en voeg ook de bloem en de margarine toe. Breng dit langzaam aan de kook en blijf roeren totdat er een dikke, egale saus ontstaat.
3
Giet deze saus over de groenten. Strooi er daarna wat paneermeel en geraspte kaas over. Zet de schaal onder de grill tot het kaas-paneermeelkorstje goudbruin kleurt.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.