Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Gratin van wortels en pastinaak door WW

Gratin van wortels en pastinaak

7
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Met pastinaak zet je iets bijzonders op tafel. In dit recept zijn de pastinaak en wortels heerlijk gebakken in een lichte saus. Lekker met gebakken aardappeltjes!

Ingrediënten

Wortel

3 middelgroot/middelgrote, rauw, in repen gesneden

Pastinaak

2 hele, in repen gesneden

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Prei

1 middelgroot/middelgrote, in ringen gesneden

Bouillonblokje, groenten

½ stuk(s)

Melk, mager

200 milliliter

Tarwebloem voor wit brood

2 eetlepel(s)

Margarine, vast, 80% v.g.

2 koffielepel(s)

Paneermeel

2 eetlepel(s)

Geraspte kaas, tot 30+

20 g

Instructies

  1. Kook de wortels en pastinaak 5 minuten in licht gezouten water. Voeg daarna de prei toe en kook deze nog 3 minuten mee. Hou bij het afgieten 200 ml water over en los hierin het bouillonblokje op. Verwarm de oven voor op de grillstand.
  2. Leg de groenten in een ondiepe ovenschaal. Meng de groentebouillon met de melk in een pan en voeg ook de bloem en de margarine toe. Breng dit langzaam aan de kook en blijf roeren totdat er een dikke, egale saus ontstaat.
  3. Giet deze saus over de groenten. Strooi er daarna wat paneermeel en geraspte kaas over. Zet de schaal onder de grill tot het kaas-paneermeelkorstje goudbruin kleurt.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant