Foto van Gnocchi met basilicumsaus en tomaten door WW

Gnocchi met basilicumsaus en tomaten

11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Basilicum, vers

1 bosje(s)

Kerstomaten

400 g

Allesbinder

2 koffielepel(s)

Melk, mager

250 ml

Olie

1 koffielepel(s)

Aardappelgnocchi

300 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Was het basilicum, schud droog en hak grof. Was en halveer de kerstomaten. Meng de allesbinder met 2 eetlepels melk.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui met de knoflook ca. 2 minuten. Blus af met de melk, voeg het allesbinderpapje toe, breng aan de kook en laat ca. 2 minuten zachtjes koken.
  3. Kook de gnocchi gaar. Voeg het basilicum toe aan de saus, pureer en breng op smaak met peper en zout. Voeg de tomaten toe en laat ca. 2 minuten zachtjes koken. Giet de gnocchi af, meng met de basilicumsaus en serveer.