Gnocchi alla saltimbocca
9
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kalfsfilet, rauw
150 g, schnitzel, ongepaneerd
Ham, rauw of gerookt
40 g, 2 plakjes
Paprika, alle kleuren
1 hele, geel
Rode ui
1 grote
Olie
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
200 g
Bouillon, groente
125 milliliter
Gnocchi, ongekookt
100 g
Salie
1 hoeveelheid (naar smaak), 2-3 blaadjes, gehakt
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de schnitzel en de ham in reepjes. Was de paprika, pel de ui en snij beide in reepjes. Verhit de olie in een pan, bak de schnitzel en de ham 4-5 minuten, bestrooi met peper en zout en haal uit de pan.
2
Bak de paprika en de ui 2-3 minuten in het braadvocht, blus af met de gezeefde tomaten en de groentebouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Laat de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking garen en haal uit de pan.
3
Verwarm de ham, de schnitzel en de salie in de saus. Breng de saus op smaak met het paprikapoeder en serveer met de gnocchi.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.